所谓健身，三分靠练，七分靠吃。可坚持健身的人往往没有太多的精力在吃上花功夫，因此常常挥汗如雨，但减脂、增肌久久不见效。针对这个痛点，市面上涌现了不少主打健康生活方式的互联网餐饮品牌，比如 HeyJuice，柠檬觉醒、纯悦生活、甜心摇滚沙拉等。
今天要介绍的“好色派沙拉”团队位于深圳，项目启动于今年5月份，7月份正式上线，用户可以通过 “好色派沙拉” 的微信公众号或者合作的健身房，按照个人的需求选购相应的健康餐，均价在 45 元左右。
CMO 黄伟强告诉36氪， “好色派” 在沙拉产品的研发中沿用了运动营养学的理论，因此售卖的份量会按照男、女性别来进行区分，而非传统意义上的大小规格。
同时，为进一步达到减脂的功效，“好色派”会将每款沙拉的热量控制在300-500卡之间，使用的酱汁控制在100卡以内，由自己负责调配（低糖果汁加上富含不饱和脂肪酸的油脂）；另外，“像有的色拉会用熏肉和培根，味道还不错，但脂肪含量和健康度并不是太高，我们基本上只用牛肉、鸡肉和虾几种高蛋白、低胆固醇的肉类。” 黄伟强补充道。
售卖渠道方面，微信平台是 “好色派沙拉”最大的订单来源，除此之外，还包括线下合作的独立健身房、咖啡店和外卖平台等。目前，业务覆盖深圳、广州两地，单量主要集中在CBD和科技园区，其中70%为女性用户。
黄伟强表示，团队调研下来发现，减脂增肌餐对于有健身习惯的人群而言，其实是个有持续性、计划性的刚需。因此，订购“好色派沙拉”的用户绝大多数都需要提前下单，“这对于其他外卖业务来说是不可行的，但健身餐可以这么做，可以减少损耗。”
因此，“好色派”团队通常在当天晚上8点之前就会把之前的订单都收集好、发送给中央厨房。中央厨房备好货后，会在凌晨三、四点开始进行制作、加工和包装，待到早上8点的时候再配送到各个物流站点。这里的物流站点并非由“好色派”自营，而是归各家第三方物流所有。打包后的沙拉都会先存放在这些物流站点的冰柜中，然后在9点-11点、以及下午3点-5点半两个时段集中发出。
“色拉比较特殊、不需要热加工，所以我们选择了同城错峰配送的方式，比如在下午茶的时间配送晚餐。这样下来，物流配送费可以做到三块钱一单，同时不会发生延误。”黄伟强说。
除了线上平台外，“好色派”也开了几家线下实体店，售卖的不仅限于沙拉，还有一些果汁、能量酸奶杯。黄伟强透露，线下的定价会比网上稍贵一些，选址上基本都会开在订单量最多的区域当中。有意思的是，他们发现开店之后，店面附近的区域订单量反而上升了，基本上第一月能实现盈利。
团队方面，CEO肖国勋是名连续创业者，前宝洁区域市场负责人，曾任职中航、万科。联合创始人刘志洪，有多年食品生产及供应链整合经验。项目今年8月份完成了由东方弘道领投、峰瑞资本跟投的数千万A轮融资，此前曾获得过IDG的数百万天使轮融资。